Receta Cerditos de Hojaldre para la merienda 17/01/2018

Hoy les propongo una receta sencilla y fácil de preparar que seguramente gustará mucho a los pequeños de la casa: Cerditos de Hojaldre

Para preparar 14 cerditos se necesita:

• 2 rollos de masa de hojaldre rectangular
• 1 huevo
• 1 cucharada de azúcar
• Gotas de chocolate al gusto
• Crema para el relleno: chocolate, avellana, mermelada. Yo elegí crema de avellanas

Como utensilios especiales necesitarás un vaso, un vaso de licor y una brocha de cocina

Inicia extendiendo la masa de hojaldre, luego con los vasos haz círculos para un total de 28 círculos grandes y 14 pequeños

Importante: como el propósito de los círculos pequeños es solo decorativo, no es necesario que sean perfectos y se pueden obtener de los recortes de la masa

Coloca los círculos grandes sobre papel para hornear (¡yo horneé dos veces para cocer los 14 cerditos!)

¡No tires los recortes de hojaldre! Tenlos a parte, los usaremos más tarde

Sirve la crema sobre la masa a voluntad. Si deseas puedes ayudarte con cucharaditas

Bate huevo y azúcar

Figura 1: cepilla la masa con el huevo batido

Figura 2: coloca un segundo círculo sobre este y presiona: esto sirve para sellar muy bien el borde y que la crema no salga durante la cocción

Figura 3: con la brocha extiende el huevo batido nuevamente

Coloca los círculos pequeños sobre la preparación obtenida, tratando de ubicarlos en la parte central y ligeramente hacia abajo

De los recortes de hojaldre, corta 28 triángulos pequeños y colócalos como en la imagen. ¿No empiezan a parecer cerditos?

Con la brocha extiende el huevo batido sobre toda la masa: una vez cocidos, esto dará a los cerditos un color dorado y ayudará a que la masa sea crujiente y dulce (la masa se puede usar tanto para recetas saladas como dulces)

Coloca 4 gotas de chocolate como se indica: 2 formarán los ojos y 2 las fosas nasales

Ten cuidado de clavar el chocolate en el hojaldre por el lado de la punta, de lo contrario cuando la masa se cocine e hinche empujará las gotas de chocolate y se caerán

Hornea por 20 minutos a 160° C

Una vez fríos podrás llevarlos a un platón

¡Prepara esta merienda creativa y sabrosa para tu hijo y sus amigos, tal vez para servir durante una fiesta temática de la Granja!

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